TARTINADE DE BETTERAVES

 
Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien !  Je ne sais pas pour vous mais moi, j'ai une passion pour le houmous et ça sous toutes ses formes. Du coup, cela fait plusieurs mois, que je m'essaie à sa réalisation. J'avoue ne pas avoir encore trouvé une recette de houmous traditionnel qui me plaît et qui me satisfait (maison, j'entends). 
En tout cas, j'ai testé d'autres recettes à base de poivrons, d'aubergine et de betteraves. Vous comprendrez qu'elles ont été une réussite puisque je partage aujourd'hui la première : celle à la betteraves. 
  
J'adore toutes les sortes de tartinades. Elles représentent un snack rapide et facile. Elles sont simples à réaliser et stocker dans de bonnes conditions elles se gardent longtemps. 
Ce qui est aussi cool, c'est qu'on peut les utiliser dans les salades, comme sauces, où même les mélanger à des féculents, comme les pâtes ou le riz ou même des légumes. Ce qui est un accompagnement sympa et original. 

Aujourd'hui donc, on se retrouve pour la première recette type "tartinades" et on voit les choses en couleurs avec celle à la betteraves ! 

BULLET JOURNAL + UNIVERSITÉ // COMMENT S'ORGANISER


Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien! On se retrouve aujourd'hui pour une courte vidéo. J'ai commencé mon master au mois de Septembre et par conséquent, j'ai du trouvé un moyen de m'organiser. Bien entendu, j'ai utilisé mon BUJO pour cela. J'en profite donc pour partager avec vous mon layout et vous faire découvrir comment je m'organise. J'espère que ça vous aidera! 

COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (VEGAN)

 
Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien ! 

On se retrouve après quelques semaines d’absence. En effet, j'ai (enfin) déménager en Allemagne et j'avoue avoir mis un peu de côté le blog (mais pas Insta, vous pouvez toujours y suivre mes aventures) pour me concentrer sur les retrouvailles avec le chéri, l'emménagement,  et le début des cours.  Pourtant, ça m'a bien manqué ! Je me suis donc dis que pour la reprise une bonne recette de cookie s'imposée. 
Je ne sais pas chez vous, mais à Berlin, le temps est misérable: pluie, vent et grisaille. Le type de temps qui me donne envie de nous mettre au lit devant Netflix, avec des cookies chauds et du lait froid (pour les tremper pardi!). Ils sont vegan, ils sont moelleux et surtout ! Je vous laisse avec la recette.

 
       COOKIE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT       

 ⟴ 70g de beurre (végétal de préférence)
5 cuillères à soupe de sucre de cassonade 
7 cuillères à soupe de sirop d'érable 
6 cuillères à soupe de farine 

1. Préchauffer le four à 210°C. 
2. Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un appareil homogène. 
3.Ajouter le sirop d'érable et mélanger uniformément. 
4. Ajouter la farine puis les pépites de chocolat. 
5. Former des boules avec la palettes et les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
6. Les mettre au four pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. 10 minutes pour des cookies petits et 15 pour des cookies plus gros. 

Conseils
⇢ Les déguster chauds ou tiède avec un verre de lait d'amande ! 
Conserver les cookies dans une boîte hermétiques et les manger dans les 2 à 3 jours qui suivent. Si vous attendez trop longtemps ils durciront. 


J'espère que cet article vous aura plu, on se retrouve bientôt ! Et en attendant bonne semaine !




CHILI SIN CARNE AU TOFU FUMÉ

 
Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien ! En ce moment, le mauvais temps commence a pointer le bout de son nez tout comme mon envie de plats chauds et réconfortants. 
L'hiver dernier, j'ai développé une passion pour le tofu. Je n'avais jamais testé jusqu'à et j'avoue été bien surprise. En toute franchise, je trouve ça dégueulasse et sans goût quand c'est cuisiné  seul, sans épice ou sans un petit quelque chose #entoutetransparence. 
Après, bien entendu quand c'est bien cuisiné, c'est délicieux et c'est une vraie tuerie. Mais les premières fois, ça peut surprendre. Mon préféré reste le fumé, je le trouve délicieux et je le trouve plus facile à cuisiner vu qu'il a déjà un "petit quelque chose" en plus. 

J'ai donc essayé de remplacer la viande par ce substitue. Et le résultat a été bluffant bien des fois, même ma famille 100% carnivore s'est laissée tenter et à adorer 98% du temps (bah oui ça reste déjà un exploit). 

Vous pouvez déjà retrouvé plusieurs recettes à base de tofu sur le blog, mais celle-ci me tient très à coeur, car elle reste ma préférée : c'est le chilli con carne ou plutôt sin
C'est une recette délicieuse et gourmande qui peut se servir avec tout: riz, quinoa, légumes patates, en wrap ou seul en "ragoût". C'est ça que j'aime avec cette recette sa versatilité.